调查：过半消费者不知道茶中含咖啡因AG真人网站中国消费者咖啡因认知
根据《咖啡与健康的相关科学共识》=◁，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的●▲，这大约相当于4杯（标准杯）咖啡◆◇▽-△。为了方便消费者把控咖啡因摄入量▪…△，不少国家和地区□□•，包括美国…★…▪☆、欧盟等▼▷▪●▼，要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量▽△□。调查显示▷◁调查：过半消费者不知道茶中含咖啡，88★◁=▷△….41%的中国消费者也希望知晓食品饮料中的咖啡因含量▽■▷▲▷=。此外▲△■●，75=▽-.66%的消费者认为既需要控制产品中咖啡因的添加量◇◆■▪■▪，也应控制自己的咖啡因摄入量★=□◇。
本次调查显示○■，消费者对咖啡因最期待的作用是提神醒脑（91▲▽△.56%）▼▷★•=○，其次分别是提高运动表现（45△=△○.47%）▲■、提高反应速度（38•▲▪-.75%）及提高认知功能（36=▽▷▪○●.12%）▪•☆▷◇▼。
调查显示☆▲●•，消费者对●★“咖啡豆提取物■◆▲◆▪▷”的知晓率最高•◆•▼○☆，为89●…■▽◇.10%◆…，但对其他含咖啡因配料的识别率都较低▼☆○▷■•。比如…○▲△★，51=▪▼.79%的消费者不知道△•▼•▼“红茶浓缩粉…○★”中含咖啡因○◁▪▲★，63▲…▼▷.42%的消费者不知道▽▲◆“巴拉圭茶提取物…•”中含咖啡因▷△-▲▷★，76●●■.05%的消费者不知道△▼△“瓜拉纳提取物◆◆▲”中含咖啡因▽=■▷…■。
多数消费者不认识咖啡因的其他来源咖啡因天然存在于多种植物中△=▲△▲，如咖啡豆◁▪▼…、茶叶AG真人网站◆○•、可可豆△▲☆▼、瓜拉纳叶▼△、巴拉圭茶等多种植物中••。
远高于其他类别▲◁-▷。据中国茶叶流通协会的统计数据☆▼，在我国★=，茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74▷▪.80%■◇●◁，对于成年消费者□-○☆，
咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶•○▲◁△、茶饮料▷△●▽、奶茶和咖啡■◁；茶是中国传统饮品◁▲▼，2022年中国茶叶内销总量为239•■■★.75万吨•◁☆。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示★▼…，而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶=★▽●=、茶饮料△■、茶叶和巧克力◇-○。
本次消费者调查还显示-◇●，52◇◁★▼▽….15%的人不知道茶中含有咖啡因•★。对此▷▽，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示▼☆•▷，茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品•△。出于▽▪•▲●“望文生义★▷★=”的原因○▷▷▪▽，说起咖啡因▽◁○□■，消费者很容易联想到咖啡=•▽◁☆，但□○△◇“喝茶提神▷•”也是咖啡因的作用▽□☆•●。实际上○◇□•，茶●☆…★、奶茶也都含有咖啡因●□◁◇□因AG真人网站中国消费者咖啡因认知，但由于大家对中国传统咖啡因饮品还缺乏全面认识■◆•★•●，导致◁•△▪◁▽“奶茶含咖啡因▪…▼”这种天经地义的事还能屡上热搜▽◇◁。
央广网北京9月14日消息 网友们纷纷晒出○□▽□“秋天的第一杯奶茶△…”后▷■△●，一些关于奶茶的说法•●-，如▽★◆◁“一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛◇•■”●•△■“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡★-•”▪▲□■△“奶茶会导致失眠•▪◆▽■”▽◇◁☆○▪“一杯奶茶清醒到天亮■▪★…”等•=★，引起消费者担忧•☆…。科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》显示◇▷△•▲，
中国食品工业协会总工程师李宇认为◆…▲•▼▪，我国目前仅允许咖啡因用于部分保健食品和可乐型碳酸饮料▷▷○，但咖啡粉•□▽△◇、茶粉▲★☆●=、瓜拉纳提取物等含咖啡因配料也可以带入咖啡因●◇。这些含咖啡因配料本身都是允许使用的▪○▽•，安全性也不是问题…△▼□▷▽，但消费者的识别率却较低□-◆☆◁。可以考虑在科学证据的基础上规范咖啡因的使用和标识▲□☆▽○▼，顺应消费市场的需求☆◁☆，让企业明明白白的加▼★•，消费者明明白白的选择▷□。
咖啡因天然存在于多种植物中▪=▼■▷…，如咖啡豆▲●▼…•■、茶叶•▪=…、可可豆AG真人网站◁▼、瓜拉纳叶◁-▷、巴拉圭茶等多种植物中◆◆-。
中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员认为▲◁…▪■▼，咖啡因可对人体产生多种影响▲•••◆，它可以促进神经递质释放▲□▲■○，增强神经元活性•-，从而增加中枢神经系统兴奋性▲◆□，提高警觉性▪▪▷○-、注意力等□◇▽，但摄入过量也可能导致心悸△◁△△□□、紧张○○▲-…、失眠◁•◆☆=★铁血先锋多功能鼠标，、胃肠道不适等症状●◆■◆，因此在食用时要注意适量●▪◇▲◁=。
根据市场研究机构的数据▲…，疫情后越来越多消费者希望寻找能够影响认知能力○-■◁☆-、管理压力水平和优化大脑功能的食品和饮料○■◁•★，其中咖啡因是最具开发潜力的成分之一◆★☆★☆。
中国工程院院士陈君石认为○△-★•△，从调查数据来看-◇▲•，很多消费者已经具备了自我控制的意识-=◆▲=▷，这很好…▪●□•◁。可以进一步加强消费者教育◆◇★◆○□，让大家学会通过标签信息合理规划咖啡因摄入★•-○AG高耐用游戏键盘，既达到提神醒脑的目的●△，又避免过度摄入带来健康风险■▪◇△◁…。
